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茶,提禪養心

資訊概述:
茶在唐代中期的興盛,在很大程度上是在佛教發展的基礎上風盛起來的。佛教重視“坐禪修行”,要求排除所有雜念,專注於一境,以達到身心“輕安”、觀照“明淨”的狀態。所以要求參禪的僧人要“跏趺而坐”、“過午不食”。


由於坐禪中閉目靜思,極易睡著,而茶則有提禪養心之用,又可使饑餓感減輕,所以坐禪中“唯許飲茶”。 於是在長安佛教六大祖庭寺院飲茶之風大盛,形成了寺必有茶,教必有茶,禪必有茶的風尚,並直接影響到社會的各個層麵和全國各地。當時長安寺院十分講究飲茶之道,寺院內設有“茶堂”,是專供禪僧辯論佛理、招待施主、品嚐香茶的地方。法堂內的“茶鼓”是召集眾僧飲茶所擊的福鼎白茶鼓。另外寺院還專設“茶頭”,專管燒水煮茶,獻茶待客,並在寺門前派“施茶僧”,為香客施惠茶水。


寺院中的茶葉,稱作“寺院茶”,一般用途有三:供佛、待客、自奉。僧人待客以中等茶,自奉以下等茶,供佛則用上等茶。“寺院茶”按照佛教規矩有不少名目,如每日在佛前、堂前、靈前供奉茶湯,稱作“奠茶”;按照受戒年限的先後飲用的茶,稱作“戒臘茶”;化緣乞食得來的茶,稱作“化茶”等福鼎白茶等。佛教的祖庭文化孕育了和諧、雅致的佛教茶禮,成為陝西茶文化的重要組成部分,對推動飲茶風尚的普及並向高雅境界,發展到創立茶道,做出了不可磨滅的貢獻。

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